Чи можна мити кукурудзу для попкорну?
Потрібно визначитися відразу, який снек ви готуватимете, адже від цього залежить вибір додаткових інгредієнтів. До речі: рецепт може бути будь-яким, але зерна кукурудзи повинні залишатися сухими у будь-якому випадку. Тобто мити попкорн перед приготуванням не можна – інакше він не вийде.
Чи потрібно мити кукурудзу?
Як підготувати кукурудзу до зберігання Все залежить від того, якою буде кукурудза – свіжою чи вареною. Сира краще зберігає свої властивості, якщо залишити її в листі та волокнах. Миття не потрібно. Неочищену кукурудзу можна покласти в холодильник чи льох, для заморожування вона не підійде.
Чи можна використовувати кукурудзу для приготування попкорну?
Так, кукурудза може луснути спочатку, але інші можуть вирішити акуратно видалити кожне зерно . Лушпиння також необхідно видалити. Після того, як порізана кукурудза або свіжа кукурудза буде ізольована, її можна помістити в духовку з низькою температурою, залишивши дверцята злегка відчиненими. Її також можна приготувати в дегідрататорі або мікрохвильовій печі, встановивши її на низьку температуру.
Як кукурудза перетворюється на попкорн?
Як кукурудза перетворюється на попкорн. Під твердими оболонками кукурудзяних зернят знаходяться крохмаль та води. При нагріванні вода закипає і пара розриває щільну оболонку. А крохмаль, розм'якшений високою температурою, набухає і під впливом пари приймає пінистий стан.