Чи можна збирати недозрілі яблука?
Сорти раннього терміну починають знімати злегка недозрілими, коли насіння ще повністю біле або кінчик тільки починає фарбуватись у світло-коричневий колір. Запізнення зі збиранням призведе до того, що більшість осипляться, а зняті із запізненням яблука швидко стануть млявими.
Чи можна змусити яблука дозріти після того, як їх зірвали?
Вони не стануть солодшими або не набудуть більше смаку. Раннє збирання врожаю може бути необхідним у деяких випадках, але важливо пам'ятати, що після того, як яблука зняті з дерева, вони не досягнуть свого повного потенціалу зрілості. Ось чому найкраще дочекатися, поки яблука будуть готові до збору, якщо це можливо .
Як зберігати яблука, щоб вони дозріли?
Не мийте і не стирайте з шкірки восковий наліт – цей природний шар захисний створює бар'єр від патогенів. Потім відсортуйте яблука за розміром та сортом. Невеликі плоди складіть окремо, щоб при зберіганні вони не дозрівали швидше за належне. Великі плоди дозрівають швидше та інтенсивніше виділяють етилен.
Як визначити, чи дозріли яблука та готові до збору?
☝ Стиглі яблука легко відриваються від дерева – їх не потрібно тягнути. Просто візьміться за нижню частину яблукапідніміть його до стебла і поверніть. Якщо не виходить легко, значить, яблуко ще не дозріло. М'якуш молодого яблука хрумка, соковита, без зайвої кислотності смаку.