Чи можна їсти Тархун у сирому вигляді?
Смак і аромат Найцінніша частина трави – її листя, яке можна збирати в будь-який час протягом вегетації. Вони мають прекрасний смак як у свіжому, так і сухому вигляді. Тархун має домінуючий, але приємний смак, тому його не варто додавати надто багато у страви.
Чи можна їсти Тархун?
Як це є Тархун поєднується з м'ясними та рибними стравами, супами, яйцями та овочами.. Він входить у класичний букет приправ французької кухні, в соус тартар. Ароматні гілочки додають наприкінці приготування. Смак естрагону найповніше розкривається разом із соком лимона чи лайма.
Як можна вживати естрагон для харчування?
Естрагоном, як свіжим, так і сушеним, приправляють різноманітні страви: він добре доповнює омлети, багато видів соусів. Естрагон також додають в овочеві салати, до шинки з яблуками, омлету з помідорами, татарські біфштекси, яловичі відбивні з помідорами, цвітну капусту з корнішонами, варені цукіні.
Як Тархун впливає на кишечник?
Поліпшення травлення: Тархун стимулює апетит, сприяє виділенню шлункового соку та полегшує перетравлення їжі., що допомагає при розладах травлення та здуття живота.