Чи можна вино зробити зі столового винограду?
У домашніх умовах – безумовно можна. Однак треба враховувати, що столові сорти найчастіше не набирають високий цукор, і мають низьку кислотність, а також через структуру м'якоті (хрумка, щільна, м'ясиста м'якоть) отримати сік досить проблематично. І якщо вже отримали, його мало.
Чи можна використати звичайний виноград для вина?
Практично будь-який виноград можна перетворити на вино Але більшість сортів винограду для вина не такі, як ті, які ви знайдете на полицях супермаркетів! Виноград для вина повинен мати як високий рівень цукру, і високий рівень кислотності. Виноград у супермаркеті зазвичай містить цукор, але не кислоту.
Чи можна використовувати столовий виноград для вина?
Столовий (десертний) виноград мають гарний товарний вигляд. «Бує, що у людини залишається врожай столового винограду, який залишився не потрібним. Із нього можна приготувати вино. Головна умова – виноград має бути добрий, без хвороб, гнили та іншої зіпсованості..
Чи можна робити вино із замерзлого винограду?
Технологія виготовлення Ice Wine. Відповідно до термінології, крижаним називають десертне вино, виготовлене з винограду, замороженого на лозі. Це білі та рожеві версії вишуканого алкоголю.