Чи можна їсти листя подорожника сирим?
Більшість здорових людей можуть сміливо їсти листя подорожника сирими або вареними.
Чи можна їсти свіжий подорожник?
При водянці у народній медицині рекомендується їсти свіже листя подорожника.
Чи можна подорожник вживати?
Подорожник у корейській кухні використовують цілком. З листя готують супи, салати, закуски, смажені страви, їх консервують та маринують. З корінців заварюють напої, дуже популярний чай, що полегшує похмільний синдром.
Навіщо жувати подорожник?
Є органічні та жирні кислоти, слиз, дубильні речовини, а вуглеводів найбільше в насінні. Пектин має ранозагоювальну дію, сапоніни та флавоноїди знижують рівень холестерину. Свіжий сік швидко знімає запалення, листя зупиняє кров, прискорює загоєння ранки.