Чим корисний корінь коріандру?
Вживання цієї пряності допомагає у профілактиці серцево-судинних захворювань, знижує запалення та допомагає знизити рівень холестерину, зняти набряки та нормалізувати рівень цукру в крові. Також коріандр здатний знижувати тиск, тому його рекомендують гіпертонікам.
Чи можна їсти корінь коріандру?
У тайській кухні коріння подрібнює для приготування пасти каррі, завдяки чому кожна частина рослини коріандру стає їстівною та придатною для приготування їжі. .
Як правильно їсти коріандр?
У їжу приймають як його кругле насіння, так і свіже листя, що мають виражений пікантний смак. Користь та шкода коріандру обумовлені його складом, що містить безліч вітамінів, мікро- та макроелементів.
Як використовувати коріння коріандру?
Так що коли вам потрібно, ви можете дістати трохи з холодильника та кинути їх прямо в рідину для гасіння або суп, не розморожуючи . Киньте кілька дрібно нарізаних (або подрібнених) коренів коріандру у вашу спеку, щоб збагатити вашу їжу багатошаровими смаками. Він також добре поєднується з м'ясом, таким як баранина, свинина, яловичина, а також морепродуктами.