Гусячі яйця приблизно вдвічі більше за курячі. У них товста шкаралупа та насичений смак, до того ж вони чудові у випічці. Гусячі яйця містять приблизно в шість разів більше холестерину і вчетверо більше калорій, ніж курячі. У цих яйцях високий рівень білка, селену, заліза та вітамінів A, B, D та E.
Качині та гусячі яйця заборонені до продажу законодавчо, оскільки є джерелом сальмонельозу.
Застосування гусячих яєць Хоча розмір гусячого яйця і більше звичних нам курячих яєць, це не заважає використовувати його в їжу. Смажити чи варити цей продукт цілком можна.
Чим можуть бути шкідливі гусячі яйця? краще не ризикувати та вживати їх тільки після теплової обробки.
Продукт корисний для зору, пам'яті та імунітету. У поодиноких випадках можлива індивідуальна непереносимість гусячого яйця. У смаженому вигляді не рекомендується людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту у стадії загострення.
13 хвилин Покладіть гусячі яйця в каструлю, залийте холодною водою і підсоліть. Доведіть до кипіння і зменште вогонь так, щоб рідина трохи вирувала. Варіть яйця 10-13 хвилин.
Ви можете використовувати гусячі яйця так само, як і курячі просто пам'ятайте про розмір — вони приблизно втричі більше курячих. Смажені, пашот, варені їх потрібно готувати довше. Щоб зварити гусяче яйце круто, потрібно 10-15 хвилин.
Качок розводять не тільки для смачного дієтичного м'яса, але і для яєць, які значно перевершують курячі за вмістом вітамінів, мінералів, кислот та інших корисних речовин.. Крім того, яйця качки значно рідше викликають алергічні реакції, вони містять більше калорій і вважаються більш поживними.