Як правильно додавати куркуму в їжу?
Свіжу куркуму можна додавати у будь-які м'ясні страви для кольору та аромату, в овочеві рагу, до бобових, особливо сочевиці та квасолі. Дуже добре додати трохи тертого кореня до рису при варінні, а також до картоплі.
Куди краще додати куркуму?
Молотий корінь куркуми добре поєднується: з овочами, особливо з кабачком, гарбузом, капустою, картоплею, сочевицею; з крупами – найчастіше її додають до страв на основі рису; з молочними продуктами (молоком, йогуртом, кефіром) завдяки додаванню спеції покращується травлення, знижується вага, т.е.
Чи можна додавати куркуму до випічки?
Куркума надає десертам не лише яскравого кольору, а й корисних властивостей. Наприклад, додавання невеликої кількості куркуми в тісто для випічки може покращити його корисні якості та зробити випічку особливо ароматною. Її часто використовують у поєднанні з медом, лимоном та імбиром для приготування корисних ласощів.
Як вживати куркуму в їжу?
Застосування у кулінарії Куркума надає стравам яскравого кольору, відтінює смак овочів, м'яса, птиці та риби.. Її додають у борошно, щоб випічка чи хліб набули пряного аромату, роблять на його основі маринади. Крім того, з нею можна готувати різні напої – зігріваючий чай, тепле молоко і навіть смузі.