Який антиоксидант міститься у помідорах?
Лікопін це каротиноїдний пігмент червоного кольору, нециклічний ізомер іншого антиоксиданту бета-каротину. Лікопін міститься в різних червоних плодах, наприклад, у шипшині, помідорах і грейпфрутах (але його немає у вишні та полуниці), і використовується, у тому числі, як харчовий барвник.
Чи помідори є хорошими антиоксидантами?
Це один із найпотужніших антиоксидантів серед харчових каротиноїдів . Було показано, що дієтичне споживання томатів та томатних продуктів, що містять лікопін, пов'язане зі зниженням ризику хронічних захворювань, таких як рак та серцево-судинні захворювання.
Яких мікроелементів багато у помідорах?
Вміст мікроелементів в 1 кг плодів: натрій – 40 мг, калій – 2680 мг, кальцій – 110 мг, магній – 120 мг, залізо – 6 мг, міді – 0,97 мг, фосфор – 270 мг, сірка – 140 мг, хлор – 400 мг, марганець – 1,89 мг.
Що роблять помідори з організмом?
покращують емоційний стан, є профілактикою стресу, сезонної депресії. Томати знижують апетит, потяг до солодощів, здобної випічки. Поліпшують колір та структуру шкіри обличчя, розгладжують зморшки, насичуючи дерму вологою.