Чи можна їсти їжу після закінчення терміну придатності?
Прострочені продукти не можна вживати в їжу ні в якому вигляді, ні смаженому, ні в вареному, ні тим більше в сирому. Чим небезпечна така економія і які продукти найбільше загрожують здоров'ю, розповіла лікар-гастроентеролог, експерт Лабораторії «Гемотест» Катерина Кашух.
Як довго можна їсти продукти, термін придатності яких минув?
Більшість продуктів тривалого зберігання безпечні необмежено довго . Фактично, консерви можуть зберігатися роками, поки сама банка перебуває у хорошому стані (без іржі, вм'ятин чи здуття). Запаковані продукти (пластівці, макарони, печиво) будуть безпечними після закінчення терміну придатності, хоча згодом вони можуть стати несвіжими або придбати неприємний присмак.
Який запас після терміну придатності?
Для різних продуктів він різний. Наприклад, для товарів, що має термін придатності сім днів, коефіцієнт резерву становить 1,5. Для продуктів із терміном придатності 30 днів – 1,3, а товари з терміном придатності понад 30 діб мають коефіцієнт резерву 1,2.
Чи можна використовувати продукти харчування після закінчення терміну придатності?
Дати, які ви бачите на товарах у продуктовому магазині, зазвичай відображають оцінку виробником пікової якості та свіжості, але вони не означають, що продукт зіпсований. Більшість продуктів харчування, як і раніше, безпечні для вживання після закінчення терміну придатності або дати «використовувати до» .